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则是绿色的比黄色的要新鲜
2018-09-10 14:00
来源:未知
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夏威夷果:有两种色泽,一种偏白,一种偏黄。经高温炭烘,果肉颜色都会发生变化。好吃的夏威夷果味道清香,果身偏白或者是偏黄,以果仁脆滑为好。

花生:优质花生带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀,子叶肥厚而有光泽无杂质。次质花生颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟粒,破碎粒、虫蚀粒、生芽粒等。劣质花生发霉,严重虫蚀。

杏仁:颗粒饱满,表皮颜色浅是当年的或者比较新鲜的,相反,颜色发暗或深色,外形干瘪紧缩,颗粒小是陈旧的。尽量不要购买。

栗子:有光泽个大、皮薄、果肉甜糯、壳不紧实、易剥皮者为上品。将栗子入水中下沉者果实饱满,浮起或半沉的则果实干瘪或受虫蛀。

核桃:个大壳薄,壳纹浅而少,果形圆整,壳色白净、表面光洁,仁片大呈黄白色,内膜少。

瓜子:最好选择有质量保证的品牌瓜子;或者尽量选择原味瓜子,少吃多味瓜子。买散装瓜子时要注意,表面太亮的瓜子不要买。优质瓜子中间是黄色的,四周黑色,劣质瓜子表面颜色模糊不清。

开心果:果壳一般是淡黄色,如为白色,表明用双氧水漂过,吃了不是太好,不建议购买,至于果仁的颜色,则是绿色的比黄色的要新鲜。

松子:壳色浅褐,明光者为好;壳色深灰或乌褐色,萎暗的不好。松仁肉色漆乌为好;浓黄色为次;深黄带黑,已泛油变质。

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